Вы просто не должны иметь строковые переменные. Вы должны сделать, например,
$sentance = _('Hello world');
Другой способ - использовать некоторый король синтаксического анализатора, который сможет найти строки вашего привет-мира и, наконец, вывести куда-нибудь
$fakie = _('Hello World');
Этот вывод должен быть сохранен в некотором файле, который затем будет собран poedit и переведен. Для показа перевода вы можете использовать
$myTranslation = _($sentance);
Мы использовали этот процесс преобразования для файлов javascript и шаблонов smarty.