Кажется, что нет настройки, которая может изменить позицию заголовка, но вы можете достичь аналогичного результата, написав заголовок на внешнем виджете, таком как Paragraph, и оставив пустой аргумент title внутри TextInput:
from bokeh.layouts import column, row
from bokeh.models import Paragraph
from bokeh.models.widgets import Slider, TextInput
from bokeh.plotting import ColumnDataSource, figure, output_file, show, reset_output, output_notebook
reset_output()
output_notebook()
title_ = Paragraph(text='my label', align='center')
layout = row([title_, TextInput(title='', value='something')])
show(layout)
Out: