using UnityEngine.SceneManagement;
....
SceneManager.LoadScene(SceneManager.GetActiveScene());
Вы можете взять активную сцену с помощью .GetActiveScene
SceneManager.LoadScene(SceneManager.GetActiveScene().buildIndex + 1);
Или с помощью .buildIndex вы можете получить индекс сборки (значение int) и добавить к нему 1, чтобы загрузить следующую сцену . Но имейте в виду, что когда вы используете Build Index, вам фактически нужно вручную добавлять сцены в BuildIndex, который вы можете найти в настройках сборки вашего проекта. Если вам это не нужно, вы также можете использовать этот метод для поиска имени, но это не очень хорошая идея, когда у вас есть около 200 сцен. Но для трех сцен это не должно быть проблемой.
SceneManager.LoadScene(SceneManager.GetSceneByName("Level 1"));
//Replace Level 1 with the Level name
Но есть также бесчисленное множество других методов, которые вы можете найти здесь , например, загрузка сцены из пути.