Вы можете использовать тот же принцип, который я предложил в вопросе HTML к Postscript здесь: преобразование HTML-в-PostScript
Это неудобно для настройки, но как только это сделано, это работает довольно хорошо. Если у вас нет драйвера принтера, который создает файлы EPS, вы можете загрузить некоторые из бесплатных драйверов принтера PDF. Я полагаю, что некоторые из них также позволяют создавать файлы EPS.