В принципе это возможно. Единственный улов в том, что если вы укажете класс в пакете java, загрузчик классов sun запретит это:
Exception in thread "main" java.lang.SecurityException: Prohibited package name: java.io
at java.lang.ClassLoader.preDefineClass(ClassLoader.java:480)
at java.lang.ClassLoader.defineClass(ClassLoader.java:615)
at java.security.SecureClassLoader.defineClass(SecureClassLoader.java:124)
at java.net.URLClassLoader.defineClass(URLClassLoader.java:260)
at java.net.URLClassLoader.access$000(URLClassLoader.java:56)
at java.net.URLClassLoader$1.run(URLClassLoader.java:195)
at java.security.AccessController.doPrivileged(Native Method)
at java.net.URLClassLoader.findClass(URLClassLoader.java:188)
at java.lang.ClassLoader.loadClass(ClassLoader.java:307)
at sun.misc.Launcher$AppClassLoader.loadClass(Launcher.java:301)
at java.lang.ClassLoader.loadClass(ClassLoader.java:252)
at java.lang.ClassLoader.loadClassInternal(ClassLoader.java:320)
Чтобы обойти проблему, вам нужно указать дополнительные классы в пути загрузки классов:
$ java -Xbootclasspath:/home/user/Desktop/:/home/user/Desktop/rt.jar java.io.Hack
hacked
Затем вы можете также переопределить системные файлы, например, java.io.File:
$ java -Xbootclasspath:/home/user/Desktop/:/home/user/Desktop/rt.jar java.io.File
Error occurred during initialization of VM
java.lang.NoSuchFieldError: separatorChar
at java.lang.Runtime.loadLibrary0(Runtime.java:819)
at java.lang.System.loadLibrary(System.java:1030)
at java.lang.System.initializeSystemClass(System.java:1077)
(показывает, что мы просто перегрузили java.io.File)
Таким образом, вы можете переопределить системные классы, уловка в том, что вы должны иметь доступ к виртуальной машине. Вы не можете сделать это на лету, что, конечно, связано с ограничениями безопасности.