Вместо "канала данных сбежал" метод ...
name = name.Replace("""", "")
Вы можете быть явным и несколько более читабельным ...
name = name.Replace(ControlChars.DblQuote, "")
И, кстати, вместо того, чтобы думать об этом как о возвращении НОВОГО СТРОКА; лучше рассматривать REPLACE как часть класса STRING, связанного с экземпляром name. Если он теряет старое значение имени, которое вы не хотите, то просто ...
Dim aNewString$ = name.Replace(ControlChars.DblQuote, "")
И «имя» останется без изменений.