Без сомнения, самый простой способ, также совместимый с Color Set Assets:
Swift
view.setValue(NSColor.white, forKey: "backgroundColor")
Objective-C
[view setValue: NSColor.whiteColor forKey: "backgroundColor"];
Интерфейсный Разработчик :
Добавить пользовательский атрибут backgroundColor
в конструкторе интерфейсов типа NSColor
.