Эта страница http://wiki.python.org/moin/GuiProgramming содержит довольно полный список графических фреймворков и сборщиков графического интерфейса. У меня нет большого опыта в создании графических интерфейсов, но я немного поработал с WxPython и PyQt. И то, и другое довольно просто, чтобы быстро получить базовый графический интерфейс.
Я не использовал конструктор графического интерфейса, но на мой взгляд, ручное кодирование графического интерфейса в Python не так болезненно, как в других языках, поэтому я не думаю, что они действительно необходимы для простого графического интерфейса
Кроме того, я думаю, что любая из этих платформ будет совместима с PyDev и Eclipse. Вам просто нужно установить библиотеку и импортировать их в существующий код.