ИМХО, файлы значений, разделенные табуляцией, являются одними из самых простых в работе. Некоторые приложения (например, Excel) иногда заключают значения в кавычки, но по большей части вы можете читать файлы TSV, разбивая строки на символе табуляции (и, возможно, проверяя, что первый и последний символ является кавычкой). Тогда написать их еще проще - запишите табуляцию ("\ t") между каждым полем и новой строкой в конце строки (или используйте команду, которая позаботится о новой строке, например, writeline).