В JavaFX 1.2.x информация о ширине и высоте узла в макете предназначена для чтения. Если вы хотите указать «предпочтительный» размер, используйте
ListVIew {
layoutInfo: LayoutInfo {width: 200, height: 200}
}
Это будет обработано в макете, так как предпочтительный размер и компонент будут размечены в соответствии с этим. Если у вас есть опыт работы с NetBeans JavaFX Composer Preview, вы можете заметить, что в сгенерированном коде используется специальный вид привязки, позволяющий корректно изменять размеры в макете и других контейнерах (сцена, группа).
Ad Broken: макеты в Java FX построены на Node и используют алгоритмический подход к позиционированию и изменению размеров компонентов, который не зависит от геометрического положения, используемого в Group / Scene. К сожалению, в 1.2 это приносит некоторую двойственность, которая должна вводить в заблуждение новичков.