Невозможно отключить его, если вы на самом деле не редактируете исходный код и не перекомпилируете.Я не смотрел на то, как это реализовано, но я предполагаю, что трудно просто «вытолкнуть» его из кода.Если вам не нужен GIL, вы можете попробовать JRuby, и я уверен, что у Рубиниуса его тоже нет.