Короткий ответ
Вы хотите выполнить операцию Битовая И с текущим значением с помощью операции Битовая НЕ * операции флаг, который вы хотите сбросить .Битовое НЕ инвертирует каждый бит (то есть 0 => 1, 1 => 0).
flags = flags & ~MASK;
или flags &= ~MASK;
.
Длинный ответ
ENABLE_WALK = 0 // 00000000
ENABLE_RUN = 1 // 00000001
ENABLE_SHOOT = 2 // 00000010
ENABLE_SHOOTRUN = 3 // 00000011
value = ENABLE_RUN // 00000001
value |= ENABLE_SHOOT // 00000011 or same as ENABLE_SHOOTRUN
При выполнении побитового И с побитовым НЕ значения, которое выхотите сбросить.
value = value & ~ENABLE_SHOOT // 00000001
вы на самом деле делаете:
0 0 0 0 0 0 1 1 (current value)
& 1 1 1 1 1 1 0 1 (~ENABLE_SHOOT)
---------------
0 0 0 0 0 0 0 1 (result)