Это очень просто, если вы знаете jquery и (если я могу догадаться) чрезвычайно простую модель, стоящую за magento.
Как сказал другой парень, брось немного денег, и я сделаю это;)
В противном случае, очень просто -> найти место, где сгенерирован этот выпадающий список, добавить рядом с ним кнопку, которая открывает всплывающее окно, в котором вы заполняете элемент «создать новую вещь», кнопку «Создать» -> + создать + закрыть + обновить ваш выпадающий список.
Определенно легко.
И, учитывая, что диалоговое окно атрибутов уже существует в инструменте, который вы, вероятно, больше всего берете оттуда, и просто добавьте обработчики всплывающих окон / button / + refresh.