Вы можете попытаться переписать класс блока, отвечающий за этот атрибут.
<global>
<blocks>
<adminhtml>
<rewrite>
<catalog_product_edit_tabs_price>Company_Module_Block_Adminhtml_Tabs_Price</catalog_product_edit_tabs_price>
</rewrite>
</adminhtml>
</blocks>
</global>
Затем в вашей Company_Module_Block_Adminhtml_Tabs_Price вы можете повторно объявить функцию, отвечающую за логику для атрибута цены (например).
Для этого у вас должно быть хорошее знание Magento.