Я думаю, что вы ответили на свой вопрос ...
Это проблема на стороне клиента (для вас). Это "поймать как поймать можно". Нет гарантий, что любая комбинация, которую вы используете, будет на 100% надежной.
Outlook для Safari (или FF, Opera и т. Д.). Слишком много переменных. Не говоря уже о том, что для любого из ваших получателей в почтовом клиенте может быть установлен Простой текст.
Я получил лучшее отслеживание, назначив параметр запроса для изображений, а также для ВСЕХ ссылок.
Но я так и не нашел решения, которое на самом деле составляло бы 100% отправленных электронных писем (сравнение / отслеживание показателей просмотра впоследствии).