Вы можете записать байтовый массив во временный файл и загрузить этот файл как изображение в ваш текстовый документ.Не должно быть слишком сложно выяснить, как выполнить этот последний шаг в VBA с помощью средства записи макросов.
PS: не проверив его самостоятельно, поскольку у меня только Office XP, EnhMetaFileBits, похоже, доступен только для чтения.