РЕДАКТИРОВАТЬ: Реальный вопрос был, можете ли вы использовать HTTP-заголовок JSON и как отформатировать XHR-отправку файла в приложение Rails.
Для успешного получения файла вам может потребоваться собрать запрос с типом содержимого «multipart / form-data». Вот страница, которую я нашел, и которая, кажется, содержит правильную информацию для направления в нужном направлении:
http://www.smokycogs.com/blog/titanium-tutorial-how-to-upload-a-file-to-a-server/