Плагин NERDTree очень хорошо документирован. Беглый взгляд на :help NERDTree
показывает, что большинство (если не все) сопоставлений являются настраиваемыми и могут быть изменены путем установки глобальных параметров. Он даже предоставляет API для добавления ваших собственных пользовательских отображений, которые отображаются в справочной системе окна NERDTree.