Да, это возможно. Получите имена запущенных процессов и их UID, а затем убейте те процессы, которые вы хотите остановить. Например, если вы хотите остановить приложение браузера, вы можете сделать это следующим образом.
ActivityManager servMng;
servMng = (ActivityManager)getApplicationContext().getSystemService(ACTIVITY_SERVICE);
List<ActivityManager.RunningAppProcessInfo> list = servMng.getRunningAppProcesses();
if(list != null){
for(int i=0;i<list.size();++i){
if("com.android.browser".matches(list.get(i).processName)){
int pid = android.os.Process.getUidForName("com.android.browser");
android.os.Process.killProcess(pid);
}else{
mTextVIew.append(list.get(i).processName + "\n");
}
}
}