Если вы действительно хотите просто "скачать" папку, а не "клонировать" это (для разработки), самый простой способ просто получить копию самой последней версии репозитория (и, следовательно, папки / файла в нем), без необходимости клонировать весь репозиторий или даже устанавливать git в первую очередь, это загрузить zip-архив (для любого репо, fork, переходить, фиксировать и т. д.), перейдя в нужный репозиторий / fork / branch / commit на GitHub (например, http(s)://github.com/<user>/<repo>/commit/<Sha1>
для копии файлов, которые были после определенной фиксации) и выбрав кнопку Downloads
рядом с верхней -Хорошо.
Этот формат архива не содержит никакой магии git-repo, только сами отслеживаемые файлы (и, возможно, несколько файлов .gitignore, если они были отслежены, но вы можете игнорировать их: p) - это означает, что если код изменяется и если вы хотите оставаться на вершине, вам придется заново загрузить его вручную, а это также означает, что вы не сможете использовать его в качестве репозитория git ...
Не уверен, что это то, что вы ищете в этом случае (опять же "скачать" / просмотреть против "клон" / разработка), но это может быть полезно, тем не менее ...