Я не думаю, что Eclipse поставляет реверс-инжиниринг по умолчанию, но я уверен, что вендоры вроде Omondo могут иметь (даже бесплатные) плагины для этого.
Но я видел прямое и обратное проектирование (также для диаграмм последовательности!) В NetBeans (также бесплатно). Это выглядело вполне пригодным для использования.