Не могу сказать, что сделал это сам, но думаю, что вам понадобится активность, единственной целью которой будет калибровка. Вы будете получать прямой эфир с камеры и предлагать пользователю нажимать + или - если рубашка того цвета, который он хочет. +/- будет увеличивать фильтр цветовой матрицы, применяемый к виду с камеры. Возможно, будет проще сделать снимок и работать с захваченным растровым изображением, чем для прямой трансляции с камеры.