Если вы просто хотите ущипнуть, чтобы увеличить масштаб, попробуйте добавить свой ImageView в ScrollView и настроить масштабирование в ScrollView.
Если вам нужны пользовательские элементы, вы можете прослушать сенсорный запуск, touchmmove и touchend события, которые запускаются вашими взглядами.