Я использую VisualVM для профилирования моих приложений обработки.Просто перейдите к соответствующему процессу в VisualVM во время выполнения эскиза.Обработка в основном Java, поэтому большинство инструментов Java будут работать с вашими приложениями для обработки.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Эскизы Processing.js также можно профилировать с помощью расширений Developer Tools в браузерах, просто запустите профиль CPU.