Это известная ошибка , что Pango, библиотека шрифтов, используемая MonoDevelop, не поддерживает резервные шрифты в MacOS.Это было исправлено, но исправление еще не было доставлено.
Вы можете обойти это, настроив пользовательский шрифт в настройках MonoDevelop, который включает в себя все необходимые глифы.