Xcode действует только как SCM клиент для Git и Subversion SCMS. Он может создавать локальные репозитории Git при создании проекта, но не Subversion. Xcode не помогает вам создавать удаленные репозитории, а только позволяет вам подключаться к ним.
Какую систему SCM вы используете? Git или Subversion (SVN)? Определите, какой из них, и следуйте его инструкциям по созданию общих репозиториев на удаленных серверах. Они оба очень разные, и XCode не может помочь вам там.
Как только вы их настроите, вы можете сообщить Xcode о них либо:
1 - Использование инструментов командной строки (git или svn) или вашего любимого клиента с графическим интерфейсом для проверки / клонирования удаленного репозитория в какую-либо рабочую копию / локальный клон. Затем просто откройте проект с помощью Xcode, и Xcode автоматически обнаружит настройки.
или
2 - Открытие Организатора репозиториев (Cmd-Shift-2, щелкните вкладку Репозитории) и добавление туда удаленного репозитория.
Наконец, если у вас есть существующий проект Xcode, который не находится под управлением версией, вам нужно будет использовать специфичную для SCM командную строку или ваш любимый инструмент GUI, чтобы перевести проект под контроль версий и поместите его в свой удаленный репозиторий так, как того требует система SCM, которую вы используете, а затем следуйте приведенным выше инструкциям, чтобы сообщить об этом Xcode.