Я не могу проверить это прямо сейчас. Но почему бы и нет ...
Шаг 1. Получите доступ к HttpServletResponse. Для этого объявите в вашем сервисе что-то вроде:
@Context
HttpServletResponse _currentResponse;
Шаг 2. сделать перенаправление
...
_currentResponse.sendRedirect(redirect2Url);
EDIT
Ну, для вызова метода пересылки вам нужно получить ServletContext. Это может быть решено так же, как ответ:
@javax.ws.rs.core.Context
ServletContext _context;
Теперь _context.forward
доступен