Может быть, что-то вроде этого (в коде, а не в IB):
UIImageView *img = [[UIImageView alloc] initWithImage:[UIImage imageNamed:@"starburst.png"]];
img.center = CGPointMake (0, 0);
[self.view addSubview:img];
Затем, чтобы оживить это, может быть что-то вроде этого:
[UIView beginAnimations:nil context:nil];
[UIView setAnimationDuration:1.0f];
img.alpha = 0.0f;
[img release];
[UIView commitAnimations];
(Не забудьтечтобы выпустить IMG, когда вы закончили использовать его - я сделал это выше в качестве примера, но вы можете переместить релиз в любое место)