A TRIANGLE_FAN
будет работать достаточно хорошо, поскольку гекс выпуклый.
Заполните всю область цветом границы, затем визуализируйте каждый гекс как TRIANGLE_FAN
, оставляя промежуток между смежными гексами, через который может просвечивать цвет границы.