Я думаю, что лучший способ начать с AChartEngine - это следовать инструкциям здесь , чтобы импортировать "официальную" демонстрационную программу. Это имеет много примеров кода, в том числе для гистограмм.
Также обратите внимание, что промежуточные выпуски как для библиотеки, так и для демонстрационной программы публикуются здесь .