Попробуйте добавить следующее к вашему tiapp.xml
:
<iphone>
<orientations device="iphone">
<orientation>Ti.UI.LANDSCAPE_LEFT</orientation>
</orientations>
<orientations device="ipad">
<orientation>Ti.UI.LANDSCAPE_LEFT</orientation>
</orientations>
</iphone>
Обратите внимание, что вам все равно нужно будет указать параметры ориентации окна, но я считаю, что это решит вашу проблему при запуске. Чтобы применить изменения, вам нужно очистить папку /build/iphone/
(или аналогичную).