Как предложено Tadeck , вместо этого следует использовать переменную $ language.Должно выглядеть так:
global $language;
print '<img src="path-to-image-/my-img-{$language->language}.jpg" alt="" />';
В этом случае у вас должны быть изображения с такими именами, как:
my-img-en.jpg
my-img-fr.jpg
my-img-it.jpg