Как сделать один снимок экрана с окном, которое свернуто, скрыто или иным образом не в фокусе?Я верю, что это возможно с Кварцем ...
Я не знаю для свернутых окон, но другие окна могут быть захвачены с помощью xwd. Вы можете использовать это или проверить его источник, как это сделано. Есть другие варианты с UIKit, введите screen capture в Справке Xcode.
xwd
screen capture