Должен ли я использовать службу Android для отключения клавиши вызова для достижения этой цели?
Вы не можете «отключить» любые клавиши.
Когда ваша деятельность находится на переднем плане, вы можете «отключить» некоторые клавиши, перехватывая их в onKeyDown()
- Я забыл, можно ли обрабатывать кнопку CALL таким образом или нет.
Но если у вас нет активности на переднем плане, у вас нет прав вмешиваться в работу пользователя таким образом.