Чтобы уточнить ответ Атамура, второй вариант, который он предлагает, действительно лучший из двух, особенно если все ваши другие стили установлены с использованием UiBinder или клиентских пакетов. По сути, вы добавляете следующую строку под начальным тегом <ui:style>
:
@external .gwt-TabLayoutPanel .gwt-TabLayoutPanelHeader
Проблема в том, что GWT запутывает правила стиля, которые вы определили в своем шаблоне UiBinder. Поэтому, когда вы пишете «gwt-TabLayoutPanel», это скрывается чем-то вроде «GMDW0RHDH», который затем никогда не применяется к элементам вашего TabLayoutPanel. Добавление «@external» отключает эту запутанность и позволяет применять стили в UiBinder так, как вы ожидаете.