Создайте main.lua и добавьте это.
function drawLine( event )
if(event.phase == "ended") then
line = display.newLine(event.xStart, event.yStart, event.x, event.y)
line:setColor(255,0,0)
line.width = 5
end
end
Runtime:addEventListener("touch", drawLine)
Обязательно посетите этот сайт, конечно http://developer.anscamobile.com/resources/docs