Я тоже сталкивался с такой проблемой.Я пытался подключить HoloLens к различным объектам (MySQL DB, OPCUA Server), но он всегда дает сбой HoloLens (нормально работает в редакторе).Поиск в Google выявил только похожие проблемы от других людей, но не нашел решения.
Поэтому мое решение - использовать класс WWW для получения данных с веб-сервера HTML, на котором размещен простой текст.Этот сервер (я использовал nodejs и python) выполняет запрос к базе данных в зависимости от GET-запроса, который он получает от HoloLens.