Вы правы, часть разметки страницы игровой площадки можно изменить только во внешнем редакторе.Так что ваш рабочий процесс Testing on iPad -> Editing in Xcode -> Syncing with iPad просто отлично.
В настоящее время, похоже, это философия Swift Playgrounds.Разработчик намеревается построить игровую площадку в Xcode, которую пользователь сможет увидеть на своем iPad.Это включает ограничение для определенных редактируемых областей на странице игровой площадки.Пользователь не должен (пока) изменять основные части исходного кода (включая части разметки) исключительно на iPad.