Учитывая Unixtime, такое как 1551996855 (чт, 07 марта 2019 22:14:15 +0000), как конвертировать и извлекать только ЧЧ: ММ, (22:14)?
вы можете использовать date для преобразования и указать +%H:%M в качестве формата:
date
+%H:%M
date -d @$"1551996855" +%H:%M
-d