Благодаря @ lex-li, все перечисленное в "legacy" не поддерживается здесь , хотя я думал, что nginx 1.14.2 был последним, потому что при использовании ppa для стабильной версии nginx, установка apt была говорит мне, что это была последняя версия. Недавно nginx, должно быть, изменил свою установку, так что если вы хотите обновить версию 1.14, вам нужно удалить nginx, а затем следуйте инструкциям здесь