Вы можете просто добавить 2-й, 3-й, n-й параметр к FILTER
fx, например:
=UNIQUE(FILTER('Equipment Tracking'!D:D, 'Equipment Tracking'!D:D<>"",
'Equipment Tracking'!D:D<>"moon"))
, также вы можете использовать регулярное выражение, если у вас есть большой список, чтобы игнорировать:
=UNIQUE(FILTER('Equipment Tracking'!D:D, 'Equipment Tracking'!D:D<>"",
REGEXMATCH('Equipment Tracking'!D:D, "[^moon|sun|mars]")))