Не в общем. Направление стрелки в UML соответствует возможностям навигации. Следовательно, если ваша стрелка указывает от n объектов на 1 объект, это означает, что в вашем результирующем коде каждый из n объектов может получить доступ к этому 1 объекту. Конечно, вам также может понадобиться ассоциация, в которой этот 1 объект может получить доступ к n объектам, поэтому стрелка указывает в другом направлении. (Если стрелка не указана, это означает, что n объектов могут получить доступ к объекту 1 и наоборот.)