Я не думаю, что вы сможете выставить один и тот же порт на одном хосте более одного раза, используйте другой порт, который проще всего. Вы можете запустить несколько экземпляров, просто запустив его как docker run <someImageId>
. Вы можете запустить несколько экземпляров, используя разные (случайные) понятные имена, или вы можете использовать аргумент name для запуска Docker, чтобы дать более значимое имя