Необходимо знать код для символа, меньшего или большего, чем в этом формате:
Примечание: определите и полная книга символов былабез посторонней помощи
Также этот амортизируется:
\lessgrt\limits_{noise}^{speech}
Как это?
\documentclass{article} \usepackage{amssymb} \begin{document} \[ y_k \mathop{\lessgtr}_{noise}^{speech} \eta \] \end{document}