Спасибо за быстрый ответ, ваше решение работало с использованием Altova XML Spy, но, к сожалению, оно не сработало для меня в Datapower, использующем XSLT2.0. Не уверен, что было не так, может быть некоторая проблема с версией прошивки DP.
только для других пользователей, чтобы сделать этот пост более полезным. Я попробовал ниже 2 варианта, которые не работают для меня, но могут быть полезны для других.
с использованием XSLT
<xsl:value-of select="java:java.time.format.DateTimeFormatter.RFC_1123_DATE_TIME.format(ZonedDateTime.now(ZoneOffset.UTC))"></xsl:value-of>
<xsl:value-of select="format-dateTime(current-dateTime(), '[FNn,*-3], [D01] [MNn] [H01]:[m01]:[s01] [z]')"/>
Итак, я использовал скрипт Gateway, чтобы получить тот же формат даты, который я искал и сохранил в контекстной переменной, используя ниже
var dateNeeded = new Date()).toUTCString(); //Thu, 11 Jul 2019 21:08:12 GMT