Ссылка это так:
let label = childNode(named: "ScoreLabel")
Это просто:)
редактирование:
let label = SKLabelNode(fileNamed: "ScoreLabel")
создает новый ярлык, он не захватывает ярлык на вашей сцене
let label = childNode(named: "ScoreLabel")
захватывает метку с именем "ScoreLabel", которая находится на вашей сцене. Обратите внимание, что он должен быть непосредственным ребенком вашей сцены, он не может быть каким-либо внучатым ребенком.