Если список кортежей приемлем, вы можете использовать zip
:
df = pd.DataFrame([[1472688000000, -0.7222783810000001]],
columns=['date', 'LTP'])
x = df[['date','LTP']].iloc[0:1]
res = list(zip(x.date, x.LTP))
print(res)
[(1472688000000, -0.72227838100000008)]
Если вам действительно нужен список списков, вы можете использовать:
res = list(map(list, zip(x.date, x.LTP)))
Или воспользуйтесь предложением @ coldspeed, чтобы пройти через numpy
.