Попробуйте использовать эту клавишу Info.plist
, LSArchitecturePriority
:
<key>LSArchitecturePriority</key>
<array>
<string>i386</string>
<string>x86_64</string>
<string>ppc</string>
<string>ppc64</string>
</array>
Только не делайте этого, динамически изменяя пакет вашей программы. Пользователь, запустивший вашу программу, может не иметь разрешения на запись в нее. Если вам нужно сделать это для каждого пользователя, предпочтительным вариантом будет скрипт-обертка.