Даниэль предоставил решение. Это была ошибка в sjPlot.
Использование devtools для установки sjPlot работало:
install_github("strengejacke/sjPlot")
У меня была проблема с разрешениями, поэтому мне также пришлось изменить место установки:
with_libpaths(new = "C:/Program Files/R/R-3.6.0/library", install_github("strengejacke/sjPlot"))
и затем изменил библиотеку по умолчанию:
.libPaths("C:/Program Files/R/R-3.6.0/library")