Создайте класс, расширяющий UIView, и реализуйте метод drawRect:
- (void)drawRect:(CGRect)rect
{
// Get the graphics context and clear it
CGContextRef ctx = UIGraphicsGetCurrentContext();
CGContextClearRect(ctx, rect);
// Draw a red solid square
CGContextSetRGBFillColor(ctx, 255, 0, 0, 1);
CGContextFillRect(ctx, CGRectMake(10, 10, 50, 50));
// Draw a green solid circle
CGContextSetRGBFillColor(ctx, 0, 255, 0, 1);
CGContextFillEllipseInRect(ctx, CGRectMake(100, 100, 25, 25));
}